Staff View: Pěstování microgreens a jejich využití v gastronomii a potravinářství

Pěstování microgreens a jejich využití v gastronomii a potravinářství

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Řiháková, Markéta (Dissertant)
Other Authors:	Mlček, Jiří (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2022
Subjects:	microgreens pěstování nutriční hodnota využití v gastronomii vliv na zdraví growing nutritive value use in gastronomy influence on health bakalářská práce
Physical Description:	51 s. (67 238 znaků)


LEADER	01327ntm a22003617u 4500
001	zp60862
041			\|a cze
100	1		\|a Řiháková, Markéta \|4 dis
245	1	0	\|a Pěstování microgreens a jejich využití v gastronomii a potravinářství
246			\|a Growing microgreens and their use in gastronomy and food industry
260			\|c 2022
300			\|a 51 s. (67 238 znaků)
500			\|a Studijní obor: Gastronomické technologie
500			\|a Studijní obor: Gastronomy Technology
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a microgreens
653			\|a pěstování
653			\|a nutriční hodnota
653			\|a využití v gastronomii
653			\|a vliv na zdraví
653			\|a microgreens
653			\|a growing
653			\|a nutritive value
653			\|a use in gastronomy
653			\|a influence on health
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Mlček, Jiří \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/52044 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB