Staff View: Polyfenoly a antioxidanty u povijnice batátové (Ipomoea batatas)

Polyfenoly a antioxidanty u povijnice batátové (Ipomoea batatas)

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Husarová, Terezie (Dissertant)
Other Authors:	Adámková, Anna (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2021
Subjects:	povijnice batátová nutriční hodnota antioxidační aktivita polyfenoly tepelná úprava sweet potato nutritional value antioxidant activity polyphenols heat treatment bakalářská práce
Physical Description:	56 s.


LEADER	01316ntm a22003617u 4500
001	zp59710
041			\|a cze
100	1		\|a Husarová, Terezie \|4 dis
245	1	0	\|a Polyfenoly a antioxidanty u povijnice batátové (Ipomoea batatas)
246			\|a Polyphenols and antioxidants in sweet potato (Ipomoea batatas)
260			\|c 2021
300			\|a 56 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a povijnice batátová
653			\|a nutriční hodnota
653			\|a antioxidační aktivita
653			\|a polyfenoly
653			\|a tepelná úprava
653			\|a sweet potato
653			\|a nutritional value
653			\|a antioxidant activity
653			\|a polyphenols
653			\|a heat treatment
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Adámková, Anna \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/47361 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB