Antimikrobní účinky medů na vybrané grampozitivní bakterie - Swaczynová, Kateřina (2021)
Studijní obor: Technologie potravin
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: med; antioxidační aktivita; ABTS; DPPH; polyfenoly; antimikrobní účinek; MIC; grampozitivní bakterie; honey; antioxidant activity; polyphenols; antimicrobial effect; gram-positive bacteria; diplomová práce