Antimikrobní účinky medů na vybrané grampozitivní bakterie

• Main Author: Swaczynová, Kateřina (Dissertant)
• Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2021
• Subjects: med; antioxidační aktivita; ABTS; DPPH; polyfenoly; antimikrobní účinek; MIC; grampozitivní bakterie; honey; antioxidant activity; polyphenols; antimicrobial effect; gram-positive bacteria; diplomová práce
• Physical Description: 103 s. (142 392 znaků)
• Item Description: Studijní obor: Technologie potravin; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení