Monitorování meziproduktů při výrobě piva v malých pivovarech pomocí elektronického nosu a termodynamických senzorů - Laktiš, Andrej (2021)
Studijní obor: Technologie potravin
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: termodynamické senzory; fermentace; elektronický nos; pivo; thermodynamic sensors; fermentation; electronic nose; beer; diplomová práce