Srovnání systému HACCP pro různé formy stravovacích služeb v domovech pro seniory - Kabátová, Lenka (2021)
Studijní obor: Technologie potravin
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: HACCP; provozovna vyvařující; provozovna bez vyvařování; výživa seniorů; kitchen; kitchen without cooking; seniors nutrition; diplomová práce