Staff View: Stanovení oxidační stability lněného oleje

Stanovení oxidační stability lněného oleje

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Černá, Helena (Dissertant)
Other Authors:	Bučková, Martina (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2021
Subjects:	lněný olej oxidace mastné kyseliny peroxidové číslo antioxidační kapacita Photochem oxidační stabilita Rancimat linseed oil oxidation fatty acids peroxide number antioxidant capacity oxidative stability diplomová práce
Physical Description:	82 + 4 strany obr. příloh


LEADER	01388ntm a22004217u 4500
001	zp59667
041			\|a cze
100	1		\|a Černá, Helena \|4 dis
245	1	0	\|a Stanovení oxidační stability lněného oleje
246			\|a Determination of Oxidative Stability of Linseed Oil
260			\|c 2021
300			\|a 82 + 4 strany obr. příloh
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a lněný olej
653			\|a oxidace
653			\|a mastné kyseliny
653			\|a peroxidové číslo
653			\|a antioxidační kapacita
653			\|a Photochem
653			\|a oxidační stabilita
653			\|a Rancimat
653			\|a linseed oil
653			\|a oxidation
653			\|a fatty acids
653			\|a peroxide number
653			\|a antioxidant capacity
653			\|a Photochem
653			\|a oxidative stability
653			\|a Rancimat
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Bučková, Martina \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/47327 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB