Využití odpadních biopolymerů pro aplikace s vysokou přidanou hodnotou - Žalková, Magdalena (2021)
Studijní obor: Polymerní materiály a technologie
Studijní obor: Polymeric Materials and Technology
Ústav: Ústav inženýrství polymerů
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: zemědělské vedlejší produkty; pšeničný gluten; emulze; sprejové sušení; agriculture by-product; wheat gluten; emulsions; spray drying; bakalářská práce