rdf-syntax-grammar
mods:
  schema location: http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
  title info:
    title: Aplikace sterilačního záhřevu u mléka a mléčných výrobků
  title info:
    title: Application of Sterilization in Dairy Products
  name:
    name part: Šenk, Radoslav
    role:
      role term: creator
    role:
      role term: dis
  name:
    name part: Lazárková, Zuzana
    role:
      role term: ths
  name:
    name part: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
    role:
      role term: dgg
  name:
    name part: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
    role:
      role term: dgg
  type of resource: text
  genre: bakalářská práce
  origin info:
    date issued: 2021
    issuance: monographic
  language:
    language term: cze
  physical description:
    extent: 46 s. (67 000 znaků)
  note: Studijní obor: Chemie a technologie potravin
  note: Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
  note: Ústav: Ústav technologie potravin
  note: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
  note: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
  note: Bez omezení
  subject:
    topic: mléko
  subject:
    topic: mléčné výrobky
  subject:
    topic: UHT mléko
  subject:
    topic: Maillardovy reakce
  subject:
    topic: sterilace
  subject:
    topic: pasterace
  subject:
    topic: milk
  subject:
    topic: dairy products
  subject:
    topic: UHT milk
  subject:
    topic: Maillard reaction
  subject:
    topic: sterilization
  subject:
    topic: pasteurization
  identifier: http://hdl.handle.net/10563/47304
  access condition: Bez omezení
  record info:
    record identifier: zp59587