Příprava a charakterizace emulzních systémů na bázi nanocelulosy a proteinu vhodných pro lyofilizaci - Hlaváčová, Eliška (2021)
Studijní obor: Biomateriály a kosmetika
Ústav: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: emulze; enkapsulace lyofilizace; kryoprotektant; CNC; CAS; glukóza; mannitol; sacharóza; kurkumin; emulsion; encapsulation; lyophilization; cryoprotectant; glucose; sucrose; curcumin; diplomová práce