http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
Vliv dvojstupňové homogenizace na reologické vlastnosti tavených sýrových omáček během skladováni
The effect of two-stage homogenization process on the rheological properties of processed cheese sauces during storage
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology