Vliv surovin a jejich směsí na porositu muffinů

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Rundtová, Kateřina (Dissertant)
Other Authors Burešová, Iva (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2020
Subjects
porosita
muffiny
texturní vlastnosti
porosity
muffins
textural properties
diplomová práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description56 s. (87 981 znaků)

Cover

More Information
Item Description:Studijní obor: Technologie potravin
Studijní obor: Food Technology
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access:Bez omezení
Physical Description:56 s. (87 981 znaků)

Similar Items