Aplikace lišejníku islandského jako netradiční suroviny potravin - Petrůjová, Adéla (2020)
Studijní obor: Technologie potravin
Studijní obor: Food Technology
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Lišejník islandský; Cetraria islandica; sušenky; müsli směsi; nutriční analýza; Icelandic lichen; biscuits; muesli mixtures; nutritional analysis; diplomová práce