Staff View: Vliv podmínek fermentace na kvalitu ciderů

Vliv podmínek fermentace na kvalitu ciderů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Rejdlová, Anita (Dissertant)
Other Authors:	Míšková, Zuzana (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2020
Subjects:	cider technologie výroby kultivační podmínky fermentace technology of production culture conditions fermentation bakalářská práce
Physical Description:	53 s. (68 847 znaků)


LEADER	01219ntm a22003377u 4500
001	zp56335
041			\|a cze
100	1		\|a Rejdlová, Anita \|4 dis
245	1	0	\|a Vliv podmínek fermentace na kvalitu ciderů
246			\|a Effect of fermentation conditions on ciders quality
260			\|c 2020
300			\|a 53 s. (68 847 znaků)
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a cider
653			\|a technologie výroby
653			\|a kultivační podmínky
653			\|a fermentace
653			\|a cider
653			\|a technology of production
653			\|a culture conditions
653			\|a fermentation
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Míšková, Zuzana \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/49174 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB