Staff View: Možnosti a trendy ve výrobě majonézy

Možnosti a trendy ve výrobě majonézy

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Němčíková, Jiřina (Dissertant)
Other Authors:	Šenkýřová, Jana (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2020
Subjects:	majonéza přídatné látky nízkotučná majonéza bezvaječná majonéza mayonnaise additives low-fat mayonnaise eggless mayonnaise bakalářská práce
Physical Description:	55 s. (98 131 znaků)


LEADER	01232ntm a22003377u 4500
001	zp56327
041			\|a cze
100	1		\|a Němčíková, Jiřina \|4 dis
245	1	0	\|a Možnosti a trendy ve výrobě majonézy
246			\|a Possibilities and trends in mayonnaise production
260			\|c 2020
300			\|a 55 s. (98 131 znaků)
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a majonéza
653			\|a přídatné látky
653			\|a nízkotučná majonéza
653			\|a bezvaječná majonéza
653			\|a mayonnaise
653			\|a additives
653			\|a low-fat mayonnaise
653			\|a eggless mayonnaise
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Šenkýřová, Jana \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/49170 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB