Využití přírodních extraktů jako antimikrobiálních a antibakteriálních přísad v potravinářském průmyslu - Klimeš, Ondřej (2020)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: mikroorganismy; metody stanovení; antibakteriální látky; microorganisms; methods of determination; antibacterial substances; bakalářská práce