Staff View: Aplikace termických metod v potravinářské technologii

Aplikace termických metod v potravinářské technologii

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Spáčilová, Veronika (Dissertant)
Other Authors:	Lapčíková, Barbora (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2020
Subjects:	termické metody zpracování potravin thermal methods food processing bakalářská práce
Physical Description:	52 stran (51 527 znaků)


LEADER	01131ntm a22002897u 4500
001	zp56233
041			\|a cze
100	1		\|a Spáčilová, Veronika \|4 dis
245	1	0	\|a Aplikace termických metod v potravinářské technologii
246			\|a The application of Thermal analysis to food technology
260			\|c 2020
300			\|a 52 stran (51 527 znaků)
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a termické metody
653			\|a zpracování potravin
653			\|a thermal methods
653			\|a food processing
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Lapčíková, Barbora \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/49123 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB