Sledování vybraných faktoru kvality piva během stárnutí - Malíková, Daniela (2020)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: stárnutí piva; kvalitativní parametry; organoleptické vlastnosti; beer ageing; quality parameters; organoleptic properties; bakalářská práce