Příprava a charakterizace biopolymerních částic s obsahem bioaktivních látek

• Main Author: Schuchová, Markéta (Dissertant)
• Other Authors: Mikulcová, Veronika (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2020
• Subjects: sprejové sušení; enkapsulace; vitamín E; maltodextrin; arabská guma; spray drying; encapsulation; vitamin E; maltodextrine; arabic gum; diplomová práce
• Physical Description: 87 s. (17167 znaků)
• Item Description: Studijní obor: Technologie tuků, detergentů a kosmetiky; Ústav: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení