Využití metody tyndalace pro výrobu tepelně opracovaných masných výrobků

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Vítková, Alžběta (Dissertant)
Other Authors: Gál, Robert (Thesis advisor)
Format: Manuscript
Language: Czech
Published: 2020
Subjects:
Physical Description: 71 s.

Cover

Description
Item Description: Studijní obor: Technologie potravin
Studijní obor: Food Technology
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access: Bez omezení