Aplikace technických plynů pro balení drůbežího masa v ochranné atmosféře

• Main Author: Skýpalová, Petra (Dissertant)
• Other Authors: Gál, Robert (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2020
• Subjects: modifikovaná atmosféra; drůbeží maso; technické plyny; balení; modified atmosphere; poultry meat; technical gases; packaging; diplomová práce
• Physical Description: 96 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie potravin; Studijní obor: Food Technology; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení