Identifikace kultivovatelných mikroorganizmů z listové zeleniny - Martinková, Andrea (2020)
Studijní obor: Technologie potravin
Studijní obor: Food Technology
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: mikrobiologická jakost; MALDI TOF-MS; listová zelenina; bakterie; kvasinky; microbiological quality; leafy vegetables; bacteria; yeast; diplomová práce