Identifikace kultivovatelných mikroorganizmů z listové zeleniny

• Main Author: Martinková, Andrea (Dissertant)
• Other Authors: Pleva, Pavel (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2020
• Subjects: mikrobiologická jakost; MALDI TOF-MS; listová zelenina; bakterie; kvasinky; microbiological quality; leafy vegetables; bacteria; yeast; diplomová práce
• Physical Description: 79 s. (97 039 znaků)
• Item Description: Studijní obor: Technologie potravin; Studijní obor: Food Technology; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení