Staff View: Oxidační stabilita cereálních směsí s netradiční surovinovou skladbou

Oxidační stabilita cereálních směsí s netradiční surovinovou skladbou

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Lysáčková, Zlata (Dissertant)
Other Authors:	Sumczynski, Daniela (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2020
Subjects:	müsli cereální směsi netradiční obiloviny jedlé květy lipidy antioxidační aktivita oxidační stabilita muesli cereal mixtures non-traditional cereals edible flowers lipids antioxidant activity oxidative stability diplomová práce
Physical Description:	68 s. (14 015 znaků)


LEADER	01447ntm a22004097u 4500
001	zp55858
041			\|a cze
100	1		\|a Lysáčková, Zlata \|4 dis
245	1	0	\|a Oxidační stabilita cereálních směsí s netradiční surovinovou skladbou
246			\|a Oxidation Stability of Cereal Mixtures with Non-traditional Raw Materials
260			\|c 2020
300			\|a 68 s. (14 015 znaků)
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a müsli
653			\|a cereální směsi
653			\|a netradiční obiloviny
653			\|a jedlé květy
653			\|a lipidy
653			\|a antioxidační aktivita
653			\|a oxidační stabilita
653			\|a muesli
653			\|a cereal mixtures
653			\|a non-traditional cereals
653			\|a edible flowers
653			\|a lipids
653			\|a antioxidant activity
653			\|a oxidative stability
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Sumczynski, Daniela \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/48994 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB