Využití netradičních olejů při výrobě potravin - Kalová, Jana (2020)
Studijní obor: Technologie potravin
Studijní obor: Food Technology
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: olej; mastné kyseliny; potraviny; oil; fatty acids; food; diplomová práce