Staff View: Využití netradičních olejů při výrobě potravin

Využití netradičních olejů při výrobě potravin

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Kalová, Jana (Dissertant)
Other Authors:	Burešová, Iva (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2020
Subjects:	olej mastné kyseliny potraviny oil fatty acids food diplomová práce
Physical Description:	57s.


LEADER	01077ntm a22003137u 4500
001	zp55815
041			\|a cze
100	1		\|a Kalová, Jana \|4 dis
245	1	0	\|a Využití netradičních olejů při výrobě potravin
246			\|a The applicability of special oils in food production
260			\|c 2020
300			\|a 57s.
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a olej
653			\|a mastné kyseliny
653			\|a potraviny
653			\|a oil
653			\|a fatty acids
653			\|a food
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Burešová, Iva \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/48976 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB