Staff View: Možnosti redukce obsahu biogenních aminů vybranými bakteriemi rodu Lactobacillus

Možnosti redukce obsahu biogenních aminů vybranými bakteriemi rodu Lactobacillus

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Beneš, Štěpán (Dissertant)
Other Authors:	Buňková, Leona (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2020
Subjects:	biogenní aminy degradace růstové faktory Lactobacillus casei biogenic amines degradation growth factors diplomová práce
Physical Description:	99 s. (144 317 znaků)


LEADER	01274ntm a22003377u 4500
001	zp55804
041			\|a cze
100	1		\|a Beneš, Štěpán \|4 dis
245	1	0	\|a Možnosti redukce obsahu biogenních aminů vybranými bakteriemi rodu Lactobacillus
246			\|a Selected Bacteria of Lactobacillus sp. and Their Ability to Reduce Biogenic Amines Content
260			\|c 2020
300			\|a 99 s. (144 317 znaků)
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a biogenní aminy
653			\|a degradace
653			\|a růstové faktory
653			\|a Lactobacillus casei
653			\|a biogenic amines
653			\|a degradation
653			\|a growth factors
653			\|a Lactobacillus casei
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Buňková, Leona \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/48965 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB