Antioxidační vlastnosti a obsah polyfenolických látek v kávách z různých oblastí světa

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Bajerová, Romana (Dissertant)
Other Authors Lapčíková, Barbora (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2020
Subjects
káva
kofein
antioxidační aktivita
polyfenoly
coffee
caffeine
antioxidant activity
polyphenols
diplomová práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description93. (128 165)

Cover

More Information
Item Description:Studijní obor: Technologie potravin
Studijní obor: Food Technology
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access:Bez omezení
Physical Description:93. (128 165)

Similar Items