Vliv furcellaranu na vybrané vlastnosti kuřecí šunky

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Lyčková, Aneta (Dissertant)
Other Authors: Polášek, Zdeněk (Thesis advisor)
Format: Manuscript
Language: Czech
Published: 2020
Subjects:
Physical Description: 89 s. (152 601 znaků)

Cover

Description
Item Description: Studijní obor: Technologie potravin
Studijní obor: Food Technology
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access: Bez omezení