Fyzikálně chemická charakterizace vybraných odrůd tichých vín - Dadaková, Kateřina (2020)
Studijní obor: Technologie potravin
Studijní obor: Food Technology
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: víno; analýza vína; polyfenoly; antokyany; trichromatické charakteristiky; wine; wine analysis; polyphenols; anthocyanins; trichromatic characteristics; diplomová práce