Fyzikálně chemická charakterizace vybraných odrůd tichých vín

• Main Author: Dadaková, Kateřina (Dissertant)
• Other Authors: Lapčíková, Barbora (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2020
• Subjects: víno; analýza vína; polyfenoly; antokyany; trichromatické charakteristiky; wine; wine analysis; polyphenols; anthocyanins; trichromatic characteristics; diplomová práce
• Physical Description: 104 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie potravin; Studijní obor: Food Technology; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení