rdf-syntax-grammar
mods:
  schema location: http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
  title info:
    title: Vliv syrovátkových proteinů na viskoelastické vlastnosti tavených sýrových omáček
  title info:
    title: The effect of whey proteins on the viscoelastic properties of processed cheese sauces
  name:
    name part: Bechná, Nikola
    role:
      role term: creator
    role:
      role term: dis
  name:
    name part: Salek, Richardos Nikolaos
    role:
      role term: ths
  name:
    name part: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
    role:
      role term: dgg
  name:
    name part: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
    role:
      role term: dgg
  type of resource: text
  genre: diplomová práce
  origin info:
    date issued: 2020
    issuance: monographic
  language:
    language term: cze
  physical description:
    extent: 69 s.
  note: Studijní obor: Technologie potravin
  note: Studijní obor: Food Technology
  note: Ústav: Ústav technologie potravin
  note: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
  note: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
  note: Bez omezení
  subject:
    topic: tavená sýrová omáčka
  subject:
    topic: viskoelastické vlastnosti
  subject:
    topic: syrovátkové proteiny
  subject:
    topic: processed cheese sauce
  subject:
    topic: viscoelastic properties
  subject:
    topic: whey proteins
  identifier: http://hdl.handle.net/10563/48901
  access condition: Bez omezení
  record info:
    record identifier: zp55710