Staff View: Systém analýzy nebezpečí a stanovení kritických kontrolních bodů ve stravovacích zařízeních

Systém analýzy nebezpečí a stanovení kritických kontrolních bodů ve stravovacích zařízeních

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Šmídová, Věra (Dissertant)
Other Authors:	Vargová, Slavomíra (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2020
Subjects:	HACCP potraviny stravovací zařízení legislativa kritický kontrolní bod food catering facilities legislation critical control point bakalářská práce
Physical Description:	56 s.


LEADER	01407ntm a22003617u 4500
001	zp54796
041			\|a cze
100	1		\|a Šmídová, Věra \|4 dis
245	1	0	\|a Systém analýzy nebezpečí a stanovení kritických kontrolních bodů ve stravovacích zařízeních
246			\|a Hazard Analysis System and Critical Control Points of Determination in the Catering Facilities
260			\|c 2020
300			\|a 56 s.
500			\|a Studijní obor: Ovládání rizik
500			\|a Studijní obor: Risk Control
500			\|a Ústav: Ústav krizového řízení
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta logistiky a krizového řízení
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Logistics and Crisis Management
506			\|a Bez omezení
653			\|a HACCP
653			\|a potraviny
653			\|a stravovací zařízení
653			\|a legislativa
653			\|a kritický kontrolní bod
653			\|a HACCP
653			\|a food
653			\|a catering facilities
653			\|a legislation
653			\|a critical control point
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Vargová, Slavomíra \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta logistiky a krizového řízení \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Logistics and Crisis Management \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/48229 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB