Chitosan a jeho využití v potravinových doplňcích

• Main Author: Weiserová, Eva (Dissertant)
• Other Authors: Halabalová, Věra (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2007
• Subjects: chitin; chitosan; potravinové doplňky; dietary supplements; bakalářská práce
• Physical Description: 36 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení