Metody mikrobiální dekontaminace - Vlková, Kamila (2008)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: dekontaminace; údržnost; mikroorganizmy; potraviny; decontamination; shelf life; microorganisms; food; bakalářská práce