Laktoferin - Sekulová, Petra (2007)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: proteiny; laktoferin; antioxidant; mléko; proteins; lactoferrin; milk; bakalářská práce