http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
Detekce sporulujících bakterií ve vybraných sterilovaných pokrmech
Detection of spore-forming bacteria in the model sterilized foods
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Clostridium perfringens patogenní mikroorganismy tavené sterilované sýry a sterilizované pokrmy
Clostridium perfringens pathogenic microorganisms
sterilized processed cheese and sterilized meal ready-to-eat