Staff View: Vliv kuchyňského a průmyslového zpracování na chemické složení zeleniny

Vliv kuchyňského a průmyslového zpracování na chemické složení zeleniny

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Odstrčilíková, Hana (Dissertant)
Other Authors:	Rop, Otakar (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2007
Subjects:	zelenina chemické složení nutriční hodnoty kuchyňské úpravy zpracování v průmyslu vegetables chemical composition nutritive value food preparations industry processing bakalářská práce
Physical Description:	93 s.


LEADER	01376ntm a22003617u 4500
001	zp5417
041			\|a cze
100	1		\|a Odstrčilíková, Hana \|4 dis
245	1	0	\|a Vliv kuchyňského a průmyslového zpracování na chemické složení zeleniny
246			\|a The influence kitcheny and industrial processing on the chemical composition of vegetables
260			\|c 2007
300			\|a 93 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a zelenina
653			\|a chemické složení
653			\|a nutriční hodnoty
653			\|a kuchyňské úpravy
653			\|a zpracování v průmyslu
653			\|a vegetables
653			\|a chemical composition
653			\|a nutritive value
653			\|a food preparations
653			\|a industry processing
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Rop, Otakar \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/3705 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB