Možnosti stanovení aminokyselin v potravinách

• Main Author: Matušů, Markéta (Dissertant)
• Other Authors: Buňka, František (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2007
• Subjects: Aminokyseliny; bílkoviny; hydrolýza; chromatografie; využitelný lysin; Amino acids; proteins; hydrolysis; chromatography; available lysine; bakalářská práce
• Physical Description: 46 s., 14 s. příloh
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Pouze v rámci univerzity