Oblast využití sóji pro lidskou výživu - Klčovská, Pavlína (2007)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: sója; bílkoviny; nenasycené mastné kyseliny; izoflavony; vláknina; soya; proteins; unsaturated fatty acid; isoflavons; pulp; bakalářská práce