Oblast využití sóji pro lidskou výživu

• Main Author: Klčovská, Pavlína (Dissertant)
• Other Authors: Mišurcová, Ladislava (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: English
• Published: 2007
• Subjects: sója; bílkoviny; nenasycené mastné kyseliny; izoflavony; vláknina; soya; proteins; unsaturated fatty acid; isoflavons; pulp; bakalářská práce
• Physical Description: 45 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Práce není přístupná