Stanovenie vitamínu C v brokolici - Kuceková, Zdenka (2007)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: vitamín C; kyselina L-askorbová; HPLC-ECD; brokolica; vitamin C; L-ascorbic acid; brocoli; bakalářská práce