Antimikrobiální účinek kyseliny olejové na vybrané kmeny bakterií

• Main Author: Danišová, Petra (Dissertant)
• Other Authors: Kramářová, Daniela (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2008
• Subjects: Kyselina olejová; antibakteriální účinek; mastná kyselina; lipidy; patogeny; Escherichia coli; Pseudomonas fluorescens; Staphylococcus aureus; Salmonella Typhimurium; Oleic acid; antibacterial effect; fatty acid; lipids; pathogens; bakalářská práce
• Physical Description: 41 s
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení