Izolace mikroorganizmů degradujících biogenní aminy z potravin rostlinného původu

• Main Author: Swaczynová, Kateřina (Dissertant)
• Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2019
• Subjects: biogenní aminy; izolace; degradace; identifikace; biogenic amines; isolation; degradation; identification; bakalářská práce
• Physical Description: 77 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and Food Technologies; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení