http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
Analýza ztrát hmotnosti při využití různých způsobů rozmrazování hovězího masa
Weight Loss Analysis by Using Different Methods of Defrosting of Beef Meat
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and Food Technologies