Optimalizace výroby nefermentovaných syrovátkových nápojů - Brodíková, Radka (2019)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: syrovátka; syrovátkové nápoje; technologie; výroba; whey; whey beverages; technology; production; bakalářská práce