Mléčné výrobky ošetřené technologií UHT - Bena, Tereza (2020)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Technologie UHT; mléko; trvanlivé mléčné výrobky; UHT technology; milk; durable dairy products; bakalářská práce