Moderní trendy v technologii výroby piva

• Main Author: Daňková, Iveta (Dissertant)
• Other Authors: Salek, Richardos Nikolaos (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2020
• Subjects: pivo; kvasinky; chmel; slad; bezlepkové pivo; nealkoholické pivo; čiření; mláto; beer; yeast; hops; malt; gluten-free beer; non-alcoholic beer; clarification; spent grains; bakalářská práce
• Physical Description: 81 s. (155 804 znaků)
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and Food Technologies; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení