Staff View: Možnosti snížení obsahu biogenních aminů bakteriemi izolovanými z potravin

Možnosti snížení obsahu biogenních aminů bakteriemi izolovanými z potravin

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Sokolová, Iveta (Dissertant)
Other Authors:	Buňková, Leona (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2019
Subjects:	biogenní aminy bakterie mléčného kvašení degradace HPLC biogenic amines lactic acid bacteria degradation diplomová práce
Physical Description:	75 s.


LEADER	01232ntm a22003377u 4500
001	zp53170
041			\|a cze
100	1		\|a Sokolová, Iveta \|4 dis
245	1	0	\|a Možnosti snížení obsahu biogenních aminů bakteriemi izolovanými z potravin
246			\|a Possibilities of Reducing Biogenic Amines Content by Bacteria Isolated from Food
260			\|c 2019
300			\|a 75 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a biogenní aminy
653			\|a bakterie mléčného kvašení
653			\|a degradace
653			\|a HPLC
653			\|a biogenic amines
653			\|a lactic acid bacteria
653			\|a degradation
653			\|a HPLC
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Buňková, Leona \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/45499 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB