Staff View: Tvorba databáze NIR spekter vybraných mléčných výrobků

Tvorba databáze NIR spekter vybraných mléčných výrobků

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Průša, Libor (Dissertant)
Other Authors:	Šenkýřová, Jana (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2019
Subjects:	infračervená spektrometrie kysané mléčné výrobky bílkoviny tuk sušina pH titrační ky-selost infrared spectrometry fermented milk products protein fat dry matter titratable acidity diplomová práce
Physical Description:	72 stran + 3 strany příloh


LEADER	01391ntm a22004097u 4500
001	zp53112
041			\|a cze
100	1		\|a Průša, Libor \|4 dis
245	1	0	\|a Tvorba databáze NIR spekter vybraných mléčných výrobků
246			\|a Creating a database of NIR spectra of selected dairy products
260			\|c 2019
300			\|a 72 stran + 3 strany příloh
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a infračervená spektrometrie
653			\|a kysané mléčné výrobky
653			\|a bílkoviny
653			\|a tuk
653			\|a sušina
653			\|a pH
653			\|a titrační ky-selost
653			\|a infrared spectrometry
653			\|a fermented milk products
653			\|a protein
653			\|a fat
653			\|a dry matter
653			\|a pH
653			\|a titratable acidity
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Šenkýřová, Jana \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/45453 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB